JAPONLARIN BALIK SEVGİSİ STGNİN İŞTAHINI KABARTIYOR

Yıllık 14 milyar dolar su ÜrÜnleri ithalatı yapan Japonyaya TÜrkiyenin su ÜrÜnleri ihracatını arttırmak isteyen STG, 21-23 Ağustos 2013 tarihlerinde dÜzenlenen 15. Japonya Uluslararası Su ÜrÜnleri ve Teknolojisi Fuarına ilk kez katılarak TÜrk su ÜrÜnlerinin tanıtımını yaptı.  13 Ülkeden 800Ün Üzerinde firmanın katıldığı 15. Japonya Uluslararası Su ÜrÜnleri ve Teknolojisi Fuarına TÜrkiyeden STG dışında, Bağcı Balık A.Ş. stand ile katılırken, Kılıç Deniz A.Ş., Çamlı-Pınar A.Ş., Group Sagun-Kemal Balıkçılık İhr.Ltd.Şti ve Akuvatur A.Ş. firmaları ise ziyaretçi olarak fuarda yerlerini aldı.

Japonyanın yıllık kişi başı 32 kglık su ÜrÜnleri tÜketimiyle dÜnyada en yÜksek su ÜrÜnleri tÜketen Ülke olduğuna dikkati çeken İstanbul Su ÜrÜnleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı ve Su ÜrÜnleri Tanıtım Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Tuncay Sagun, Japonyanın yıllık 14 milyar dolar karşılığı 3 milyon ton su ÜrÜnleri ithal ettiğini, bu ithalatta TÜrkiyenin 55 milyon dolar seviyesindeki payını arttırmak için çaba gösterdiklerini söyledi. DÜnyanın ÜçÜncÜ bÜyÜk su ÜrÜnleri Üreticisi olan Japonyanın kendi Üretimin tÜketimini karşılamadığını anlatan Sagun, “Japonya dÜnya su ÜrÜnleri ithalatında yÜzde 15lik paya sahip. Deniz ÜrÜnleri, Japon tÜketicilerin en önemli besin kaynağı, Japonyada su ÜrÜnlerine olan talep, geleneksel beslenme alışkanlıkları sebebiyle oldukça yÜksek seviyede, tipik geleneksel bir Japon sofrası, taze balık, sebze ve meyvelerden oluşuyor. Japonya, Ülkemizden genelde taze/soğutulmuş fileto olarak mavi yÜzgeçli orkinos ithal ediyor” diye konuştu.

Japon tÜketicilerin yÜksek kaliteli ÜrÜn talebi ve pazarda iş yapabilme gÜçlÜkleri açısından Japonyanın, zor bir pazar özelliği taşıdığına dikkati çeken Sagun şöyle devam etti: “Japonya, gıda ÜrÜnleri ihtiyacının bÜyÜk çoğunluğunu ithalat yoluyla karşılıyor. En yÜksek ithalat değerine sahip orkinosun tÜketim şekli pişmişten ziyade, sashimi (dilimlenmiş çiğ balık) veya sushi şeklindedir. Balıklar, genelde toptancı pazarları aracılığıyla temin edilmektedir. Japonyada yaklaşık bin adet balık pazarı faaliyet gösteriyor. Orkinos dışındaki çeşitlerde de Japonyaya yönelik ihracat stratejisinin geliştirilmesi, ihracatımızda ÜrÜn çeşitlendirmesi bakımından önem arz ediyor. Japonlar geleneksel olarak daha çok taze balık tÜketiyorlar ve kırmızı renkli balıkları tercih ediyorlar.”

TÜrkiye, Japonyaya 2011 yılında 2 bin 120 ton su ÜrÜnleri ihracatı karşılığı 40 milyon 480 bin dolar döviz elde etti. Bu ihracatın yÜzde 90lık dilimini mavi yÜzgeçli orkinos ihracatı oluşturdu.  2012 yılındaki ihracatımız ise yÜzde 37lik artışla 55 milyon 429 bin dolara ulaştı. Bu ihracatında 50 milyon 83 bin dolarlık bÜyÜk dilimini orkinos ihracatı sağladı.