Ziyaretin ilk durağı 67 senelik marangoz Mehmet Baki Büyükdere oldu. İkinci adres esnaflığa yeni adım atan lokanta işletmecisi Burak Yağız Yurdakul oldu. Ziyaretin son durağı da geleneksel bir kahvehanenin işletmecisi Bekir Alkan oldu. Güzelbahçe Belediye Başkan Vekili Akın esnaflara çiçek takdim ederken Güzelbahçe Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Veli Merttürk ise nazar boncuğu hediye etti.
Geleneksel üretimlerin azalarak kaybolmasını üzülerek takip ediyoruz
Geleneksel tarzda üretimler yapan mesleklerimiz giderek azalmaya başladığını bunu üzülerek gözlemlediklerini belirten Güzelbahçe Belediye Başkan Vekili Ayşe Akın, ‘‘ Bir usta aradığımızda artık gelenksel tarzda üretilen üretimleri onarabilecek yapabilecek ustaları zanaatçıları bulamıyoruz. Güzelbahçe için marangozluk mesleğinin en önemli ustalarından birisi Mehmet Amcamız. İlkokula giderken bile senin dükkânının önünden geçiyordum. Hala bu mesleği icra ettiğin çok mutluyum ve bunun için teşekkür ediyorum. Ahilik geleneksel kültürümüzün güçlü örneği. Anadolu halkı için kültürel anlamda önemli bir yer teşkil eden ahilik; dürüstlük, dayanışma, sevgi, birlik ve beraberliğin simgesidir. Mehmet Amca gibi sanatkârlarımız da bu kültürün en güzel temsilcilerinden birisi. Kendisini esnaflığa yeni adım atanların mutlaka örnek alması gerekiyor” diye konuştu.
Hem bedenen hem zihnen çalışan sanatkârdır
Sanatkâr olmanın hem beden hem zihin hem yetenek hem de zaman gerektiren meşakkatli bir süreç olduğuna bu süreçte bir çok çırak, kalfa ve usta yetiştirdiğini belirten 67 yıllık marangoz ustası Mehmet Baki Büyükdere, “Büyüklerimiz der ki; Bedenen çalışan ameledir, bedenen ve kafayla çalışan ustadır. Beden, kafa ve gönül ile çalışan sanatkârdır. Artık usta kalmadı ve yetişmiyor da. Sanat bir dipsiz kuyu gibi, her zaman yenileniyor. Onları takip etmek lazım. Eskiden MDF’leri elimizde keserdik, artık her şey için bir makine var. Ben emekli olalı 29 sene oldu hala aynı mesleği icra ediyorum.
Gelecek nesillere esnaflık konusunda şunları söyleyebilirim; Bu meslek zamanla çürüyüp gidiyor. Temelden yetişmiyor. Benim babam beni 67 sene önce bir marangozhaneye verdi. Oranın ustasına dedi ki eti senin kemiği benim. Gelecek nesli de buna teşvik etmek lazım. İlk çıraklık yıllarımda annem beni saat sabah 4 te kaldırırdı. 5:30 da İzmir’e giden servise binerdim. O günlerden bu yana tam 67 sene geçti. Bu zaman zarfında çok sayıda çırak, kalfa ve usta yetiştirdik” dedi.
Baba oğul bir yola çıktık
Emekli babasının desteğiyle birlikte esnaflığa adım attığını söyleyen Burak Yağız Yurdakul, “Daha yolun çok başındayız ama Güzelbahçe halkının ilgisi ve desteği bizi gerçekten mutlu ediyor. Her sabah dükkânımızı aynı heyecanla açıyor, gelen misafirlerimizi kendi evimize gelmiş gibi ağırlamaya çalışıyoruz. Bizim için burası bir işletme değil; baba oğul birlikte çıktığımız yeni bir yol, yeni bir başlangıç. Güzelbahçe’de bu hikâyeyi büyütmek ve uzun yıllar güzel dostluklara ev sahipliği yapmak istiyoruz. Bu anlamlı günde bizleri de ziyaret etmeniz çok özel, teşekkür ederiz” dedi.
Esnaflıkta temel ilkenin dürüstlük, dayanışma olduğunu vurgulayan Başkan Akın, yeni esnaf Yurdakul’a iyilik, güzellikler, hayırlı ve bol kazanç dilerken son olarak Bekir Alkan işletmeciliğinde aynı zamanda esnafların da bir araya geldiği kahvehaneyi ziyaret ederek esnafların ahilik haftasını kutladı.
